Aprovisionamiento y almacenaje en la venta

Descripción

Objetivo:

Aplicar técnicas de organización y gestión del almacén de distintos tipos de establecimientos comerciales en función de criterios previamente definidos.

Índice:

Unidad Didáctica 1: Gestión de stocks e inventarios1.1. Características y conservación de productos1.1.1. Condiciones de conservación de productos1.1.2. Cualidades básicas1.1.3. Productos especiales. Normativa aplicable1.1.4. Embalaje y conservación1.2. Clasificación de stocks. Clasificación ABC1.3. Rotación de productos: concepto1.3.1. Ruptura de stocks: repercusiones comerciales1.3.2. Stock de seguridad: concepto y cálculo1.3.3. Stock óptimo: concepto y cálculo1.3.4. Periodicidad y métodos a punto de pedido1.4. Inventario1.4.1. Finalidad1.4.2. Principios y métodos de valoración de inventario. LIFO y FIFO1.4.3. Inventario físico y contable1.5. La pérdida desconocida: concepto y causas1.6. Gestión del aprovisionamiento1.6.1. Conceptos básicos. Entradas y salidas1.6.2. Fichas de almacén1.6.3. Registro de información: etiquetas de productos1.6.4. Codificación y trazabilidad1.7. Control de inventarios1.7.1. Ratios de control de stock1.8. Innovaciones tecnológicas1.8.1. Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y softwareUnidad Didáctica 2: Almacenaje y distribución interna de productos2.1. El almacén: concepto y finalidad2.2. Proceso organizativo del almacenamiento de productos2.2.1. Sistemas de almacenaje2.2.2. Bloques apilados2.2.3. Sistema convencional 2.2.4. Sistema compacto2.2.5. Sistema dinámico2.3. Criterios de almacenaje2.3.1. Tipos2.3.2. Ubicación2.3.3. Apilamiento2.3.4. Ventajas e inconvenientes2.4. Distribución interna y plano del almacén2.5. Seguridad y prevención de riesgos en el almacén2.5.1. Actuación en caso de accidentes2.5.2. Medidas de seguridad e higiene2.5.3. Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad