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1. Objetivos.
2. Estructura.
3. Elementos configurativos.
4. Programa de manejo.
5. Protocolos de actuación.
6. Programa alimenticio.
7. Protocolos de actuación.
8. Programa sanitario.
9. Control de registros.
10. Medidas correctoras.
11. Aplicación de criterios económicos.
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