Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios

Número de horas: 20

Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones de acuerdo con ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria y en el orden y tiempo preestablecidos.

18,60€ (Sin IVA)

SKU: ONV2CT1957 Categorías: E-learning, HOSTELERÍA Y TURISMO

Descripción

Descripción

1. Departamentos o unidades que intervienen.

2. Lógica del proceso de aprovisionamiento interno.

3. La trazabilidad de las materias primas dentro de la cocina.

4. El Releves.

5. Sistemas de almacenaje y recepción de géneros.

Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios

Descripción

Productos relacionados

Javascript

Atención de quejas y reclamaciones

PLAN DE NEGOCIO (BUSINESS PLAN)

ILUSTRATOR HA

¡Suscríbete a nuestro newsletter!