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Evaluación de costes, productividad y análisis económico en las unidades de producción culinaria

Número de horas: 10

  • Identificar la función de gestión y control presupuestarios propios de unidades de producción culinaria, calcular costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.
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9,30 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT0386 Categorías: ,

Descripción

1. Cuentas de costes en la unidad de producción culinaria.

2. Costes empresariales específicos.

3. Niveles de productividad, puntos muertos de explotación y umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas

4. Parámetros establecidos para evaluar.