Pastelería salada

Número de horas: 5

Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

7,75€ (Sin IVA)

SKU: ONV2CT1579 Categorías: E-learning, HOSTELERÍA Y TURISMO

Descripción

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1. Clasificación de los diferentes grupos.

2. Fórmulas y procesos de elaboración.

3. Preparación de rellenos, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración (verduras, pescados, carnes, condimentos y especias)

Pastelería salada

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