Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos

Número de horas: 20

Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza; y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de carnes, aves y caza, de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.

18,60€ (Sin IVA)

SKU: ONV2CT0903 Categorías: E-learning, HOSTELERÍA Y TURISMO

Descripción

Descripción

1. Platos elementales más divulgados y su elaboración.

2. Guarniciones, salsas y otras preparaciones adecuadas para acompañar platos con carnes, aves, caza y despojos.

Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos

Descripción

Productos relacionados

Neuromarketing

Escaparatismo

Gestión laboral, seguridad social, contratos de trabajo y cálculo de nóminas.(Actualizado 2021)

Atención al cliente en hostelería

¡Suscríbete a nuestro newsletter!