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Postres elementales

Número de horas: 5

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales.
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7,75 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT0906 Categorías: ,

Descripción

1. Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones.

2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería.