Prevención de riesgos laborales en hostelería

Descripción

Objetivo:

Objetivos generalesDotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.Proporcionar a los trabajadores de hostelería los conceptos básicos relacionados con la prevención de riesgos laborales, así como el principal marco normativo de referencia, de manera que sean conscientes de los derechos y obligaciones que, como trabajadores, tienen dentro de la prevención de los riesgos laborales, y así, a su vez, mejorar su profesionalidad.Proporcionar a los trabajadores las herramientas necesarias para que puedan determinar los riesgos a los que están sometidos, así como las principales medidas preventivas a adoptar para minimizar sus efectos.Ergonómicos y psicosociales, presentes en el ámbito de la hostelería, así como las herramientas necesarias para su control.Capacitar a los trabajadores para actuar en casos de emergencia, tanto frente a situaciones de incendio, como ante la necesidad de efectuar primeros auxilios.Capacitar a los trabajadores para el desempeño de las funciones de nivel básico en materia de prevención de riesgos laborales dentro de las empresas dedicadas al sector de la hostelería.Objetivos específicosCapacitar a los trabajadores para promover comportamientos seguros, y la correcta utilización de los equipos de trabajo y protección, así como fomentar el interés y cooperación del resto de los compañeros en materia de prevención de riesgos.Proporcionar los conocimientos necesarios para llevar a cabo las actuaciones preventivas básicas, tales como el orden, la limpieza, la señalización y el mantenimiento de los lugares de trabajo, así como efectuar su seguimiento y control.Facilitar las herramientas necesarias para realizar las evaluaciones elementales de riesgos y, en su caso, establecer las medidas preventivas pertinentes.Proporcionar los conocimientos necesarios para gestionar las primeras intervenciones en caso de emergencia y primeros auxilios.Proporcionar a los participantes los conocimientos oportunos para poder colaborar con los servicios de prevención de su empresa.

Índice:

Tema 1. Introducción a los riesgos en el trabajo1.1. Introducción1.2. El trabajo y la salud1.3. Los daños derivados del trabajo 1.4. Los costes de la siniestralidad laboralTema 2. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales2.1. Introducción2.2. Antecedentes normativos2.3. Directivas europeas2.4. Legislación nacional2.5. Derechos y deberes básicos en materia de prevención de riesgosTema 3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo3.1. Introducción3.2. Las condiciones de los locales de trabajo 3.3. Las condiciones de los equipos de trabajo: las máquinas3.4. Las condiciones de las herramientas3.5. La manipulación manual de cargas3.6. El transporte de cargas3.7. Las condiciones de almacenamiento 3.8. El riesgo de incendio 3.9. El riesgo eléctricoTema 4. Los contaminantes ambientales presentes en el trabajo4.1. Introducción4.2. Los contaminantes químicos4.3. Los contaminantes físicos4.4. Los contaminantes biológicos4.5. Métodos generales de protección contra los factores ambientales del trabajoTema 5. Los riesgos relacionados con la organización del trabajo5.1. Introducción5.2. La carga de trabajo5.3. Los riesgos derivados de factores psicológicos y socialesTema 6. Las técnicas de control y protección de riesgos6.1. Introducción6.2. Las técnicas científicas de prevención de riesgos6.3. Sistemas elementales de control y protección de riesgos 6.4. El control de la salud del trabajadorTema 7. Los planes de emergencia y evacuación7.1. Introducción7.2. El plan de emergencia: definición y objetivos7.3. Equipos de emergencia: composición y funciones7.4. Fases de un plan de emergencia 7.5. El plan de autoprotecciónTema 8. La gestión de la prevención de riesgos en la empresa8.1. Introducción8.2. El sistema de gestión de la prevención de riesgos laborales 8.3. Organización del trabajo preventivo: instrumentos y rutinas básicas8.4. Modalidades para organizar la prevención en la empresa 8.5. Consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva 8.6. Organismos relacionados con la seguridad y salud en el trabajoTema 9. Los primeros auxilios en la empresa9.1. Introducción9.2. ¿En qué consisten los primeros auxilios?9.3. Actuaciones a realizar ante un accidentado9.4. Formación y medios adecuados para realizar acciones de socorrismo laboral9.5. Las técnicas de reanimación en caso de emergencias médicasTema 10. La prevención de riesgos específicos en la hostelería10.1. El sector hostelero 10.2. Factores de riesgo10.3. Riesgos y medidas preventivas en el sector10.4. Identificación y prevención de riesgos en los puestos: ayudante de cocina y camarero10.5. Control de las medidas implantadas