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Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios

Número de horas: 10

  • Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.
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9,30 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT1947 Categorías: ,

Descripción

1. Formas de aprovechamiento.

2. Presentaciones de alimentos aprovechados