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Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina

Número de horas: 5

  • Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
  • Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
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7,75 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT0035 Categorías: ,

Descripción

1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.

2. Registros documentales.

3. Gestión y control de inventarios.