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Supervisión de los procesos de elaboración en cocina

Número de horas: 15

  • Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
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13,95 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT1967 Categorías: ,

Descripción

1. Fases de las elaboraciones culinarias.

2. Procedimientos de supervisión.