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Supervisión y elaboración de productos de confitería

Número de horas: 15

  • Identificar las elaboraciones de productos de confitería, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.
  • Efectuar las operaciones necesarias para la obtención de productos de confitería en el orden y tiempo establecidos, utilizando los equipos de acuerdo con sus normas de uso o instrucciones recibidas y cumpliendo las normas higiénico-sanitarias.
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13,95 (Sin IVA)

SKU: ONV2CT2161 Categorías: ,

Descripción

1. Mermeladas, confituras y jaleas.

2. Turrones.

3. Mazapanes