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Tartas

Número de horas: 10

Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería.

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9,30€ (Sin IVA)

SKU: ONV2CT1580 Categorías: E-learning, HOSTELERÍA Y TURISMO

Descripción

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1. Tartas. Montaje y composición.

2. Elaboración de tartas clásicas.

3. Tartas con base de semifríos o mousses.

4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración